秃黄油

《秃黄油》秃黄油，源于江南一带，所谓“秃”是只有的意思，只有蟹黄。且只听着名字，口水就已经在嘴巴里打转了。买了两盒蟹黄一盒蟹黄蟹肉拼盘。真是实在，看着就有份量。细细的切了半盒，就快一碗了。熬得猪油，捞出肉渣，放入葱姜炸香捞出，加入蟹黄炒出黄油，加盐加姜粉就OK了。在螃蟹越来越贵的年代里，只用螃蟹一年中最好的时间里产的最精华的蟹黄来做得美食，绝对是美食界的高大上。拌入白米饭里就是著名的秃黄油捞饭。越简单的做法做出的美食越让人回味无穷，在吃货的世界里，唯有美食与爱不可辜负。

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