【抹茶饼干】曾获奖无数的配方。国外烘焙店的镇店之宝

做了两次，总结下经验。上面那个抹茶粉加多一点，接近汤勺，颜色比较漂亮，上下火175中层10分钟，比较酥脆，入口即化。缺点是：很容易散掉，双面都沾了白糖，结果底部颜色都快焦了。下面是第二次做，抹茶粉减量，茶勺，结果颜色偏黄，不够绿～170度上下火14分钟还闷了一会，只在饼干表面沾了白糖，底部没有白糖，所以颜色没焦，明显感觉有点曲奇饼干的口感，硬多了，不容易松散，但是没有那么嫩的感觉了。。

给菜谱评分: