三杯鸡

准备：半只鸡剁成小块，加米酒和一点盐腌制半小时，准备七八片姜，七八头蒜，四五颗冰糖，勾兑酱汁（三不锈钢勺香油，四勺六月鲜酱油了，五勺米酒）。开始：热锅放一勺香油，放入冰糖，炒化后放入鸡块炒糖色，鸡块变色后放入姜片蒜瓣，倒入酱汁，翻炒后倒入热水末过鸡块，改中火炖15分钟，大火收汁，最后放入一小撮迷迭香（混合香料）翻炒后出锅。

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