家常菜之【宫保鸡丁】

鸡胸，黄瓜，胡萝卜切丁，鸡丁放入料酒，一点盐，玉米淀粉搅拌均匀，热锅凉油，放入胡萝卜煸半熟，再放入黄瓜一起煸至全熟盛出，锅中放一点油，葱花爆香放入鸡丁，炒变色后放入胡萝卜和黄瓜，再放入蒸鱼豉油和一点耗油，翻炒几下出锅。