油泼辣子皮蛋

皮蛋四个 姜，蒜，青辣椒，小米辣，葱，切成小沫，加入少许豆瓣和豆瓣油，豆油醋，辣椒面 把皮蛋弄成四半，放入调教， 把锅烧热，加入菜油烧开，关火，把油泼在皮蛋和香料上，这样不仅入味，闻着也特别香！