和风肥牛饭

200g肥牛片焯水撇沫，肥牛捞出备用，水不要到了。热锅凉油翻炒洋葱（黄皮洋葱切厚丝），炒1-2分钟就放入2勺料酒，小2勺耗油，小2勺赤味增，3～4勺蒸鱼豉油，1/4勺白胡椒粉。（勺子就是常见的不锈钢勺）炒香后倒入刚才焯肉的水，放入胡萝卜片，盖锅盖煮10分钟，然后收汁，只留一点汁就可以了。