尖椒炒鸡肠

生日办的一道菜，朋友说很好吃！菜市场买回来捞好的，拿回家在盐巴搓洗，热油爆香姜蒜，下鸡肠翻炒，入酒炒出香味，加点蒸鱼豉油跟盐巴，再倒入尖椒跟胡萝卜丝炒，加水焖一会儿，入鸡精，装盘