自制奶油奶酪

之前做过用酸奶自制的，现在用柠檬汁做，最大区别就是组织结构吧，酸奶的很顺滑类似于奶油奶酪，这个粗糙，这种方法要比酸奶方法来的快乳清析出多，如果涂抹吃还是用酸奶方法吧。都做了轻乳酪蛋糕，我没吃出差别，但都不如奶油奶酪。

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自制奶油奶酪