南瓜芝士蛋糕

这个方子不错。不过饼底90克饼干加80克黄油，太多了。原来的方子应该是8寸的分量，我做了两个6寸的。饼干改为180克，黄油还是用回80克的。而家里奶油奶酪刚刚好剩下318克了，所以不足182克改用了马斯卡彭芝士代替。南瓜也不太够，所以只放了150克左右。按照菜谱的时间水浴法75分钟出来品相很好。我手贱，觉得可以再金黄一点，又放上一层烤了一下，结果表面就起了一些小凹凸，后悔死了……

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南瓜芝士蛋糕