黄焖鸡

1先把鸡腿去骨，剁成核桃块，干香菇泡水。 2用剁椒酱，生抽，胡椒粉，姜粉抓，腌制一小时。 3高压锅内放少量水，放入篦子，再把腌好的鸡腿肉放入大碗，碗里放几个泡好的干香菇，放在篦子上，用鸡肉档蒸熟。 4起油锅，下葱姜蒜和剁椒爆香，把蒸熟的香菇鸡肉倒入炒锅，下入切好的尖椒块，断生就出锅。 注:蒸碗里会出汤，如果想要带汤的，就连汤倒入炒锅，如果想要干锅效果，就不要把汤倒入炒锅。