鲜虾片西葫芦

肉炒一切实在是没意思了。家里冰箱都是虾，大虾一整个煮熟了肉太硬，今天想着把虾仁剥出来，切片，炒西葫芦，味道真不错。四个大虾剥虾仁、去虾线，切片，装碗里，放一点柠檬去腥，加一个蛋清抓一下，更加滑嫩，备用；西葫芦半个，切片。热锅下油，油热后小火炒虾至变色，放西葫芦，大火翻炒，加半勺盐，西葫芦炒熟，出锅装盘。不用加太多佐料，也很鲜美，小宝贝很爱吃呢，满足！