番茄鸡蛋盖浇饭

米饭事先煮好，番茄2个洗净切块，香葱1根洗净切碎，鸡蛋2个，打入器皿，搅匀，锅里放油烧热，下入番茄，炒软，不要太烂，放入香葱，鸡蛋，翻炒，加盐，鸡精，翻炒入味即可盛碗米饭，倒扣盘中，将番茄鸡蛋盛出，放在上面，大功告成，草鸡简单呢