红烧肉

1.将切块的五花肉先跑油，去除多余油脂，捞出备用。 2.锅内适量油，加入姜片，冰糖，八角，桂皮，茴香略炒，备用的倒入五花肉翻炒，再依次加入老抽，少许醋，适量盐翻炒。 3.加入水没过红烧肉小火闷煮至收汁，出锅撒点白芝麻。