红烧榨菜头

五花肉切片，榨菜头切片，葱切段，空锅下五花肉，小火煎五花肉，金黄色出油，开大火，下榨菜，炒几下，然后再放入糖，倒入2勺料酒(小瓢羹)，炒几下，倒入少许料酒，水，耗油，老抽，收汁，起锅。