小龙虾zs
2018-07-29
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西葫芦鸡蛋虾仁饺
1.西葫芦刨丝（竖切成两半，横着刨，目的是不要西葫芦丝太长）
2.虾子去头、去壳、虾线，用砂眼水焯一下，剁碎
3.鸡蛋搅拌好，锅中热少量花生油，到一点蛋（不要太多哦，得分几次弄，每次弄之前倒些油）一直用筷子搅，直到变金黄（蛋不能煎太久，香味出来就好，煎久老了口感差）
4.面揉好，包饺子咯
上次去上海，第一次吃到的西葫芦鸡蛋饺，心里总念念不忘那个碧绿清脆的味道，这次加了虾仁，口感虽然没有纯的好，但能帮儿子补钙哈！第一次自己柔面包饺子，卖相好差哦😂还好口感不错。
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