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2018-09-11
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【猪肉韭菜饺子】
我这个人就是喜欢吃饺子。过了白露，韭菜特别香。开始想吃猪肉韭菜馅儿的饺子了。
猪五花肉400克剁成馅，一定要用刀将馅很剁五分钟以上，再用手狠狠摔几十下，打入一个鸡蛋和少许淀粉，倒入料酒3克、生抽5克，胡椒粉少许。葱姜木耳要切成碎末调入馅中后醒15分钟。
这时可以切韭菜了，最好选窄边韭菜，味道特别香，切碎后倒入馅中。千万别忘了，最后馅儿中倒点色拉油。
开始包吧，为了节约时间，我买了饺子皮儿。家里人都等不及了，120个饺子全都被消灭了。
这么好吃的饺子，当然得配好酒了，饺子就酒，没饱没醉。
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