台山黄鳝饭

台山黄鳝饭，台山人们最自豪的味道，只有最好的米，才能配得上，这美味。取几条肥硕的黄鳝。拆骨取肉，加入调味料翻炒至金黄色，再搭配砂锅煮熟的香甜的米饭，一起倒入锅中，搅拌均匀，让米饭充分吸收黄鳝的鲜味。一锅黄鳝饭出锅了，香味飘满整个餐厅。