鲍汁鲍鱼

简单的很，鲍鱼回家用小牙刷刷干净两侧，用刀从壳有孔的对面切削下鲍鱼，去除泥肠。吸盘面切十字花刀，凉水下锅水开后三分钟捞出，接着开水煮三分钟壳。锅里放底油，葱，姜，蒜，耗油，糖，老抽，一点水，鲍鱼，勾好的水淀粉欠汁，小香葱。码盘，淋汁