素鸡猪心

猪心先用调料（桂皮，八角，豆蔻，小茴香，一点花椒粒，生姜，盐，酱油）煮15分钟水干，猪心切片，素鸡切片，放茶油，放入猪心和素鸡，加入一点盐和酱油，一点湖南剁辣椒（不酸的那种），翻炒，放入些许水，水干继续翻炒上盘。