蒸馒头

1、250g面粉 7.5g发酵粉（感觉可以少一点到7g） + 糖 一定要加糖 每次都忘记（可是不知道加多少） 2、发酵粉用小碗温水冲泡 - 静置5分钟待 发酵粉活起来后 - 倒入面粉 和面 3、和面揉到面团表皮光滑 4、用保鲜膜覆盖 - 静待发酵成 2-3倍大小 5、拿出来再次揉一遍 - 把气泡全部排出 - 最好是能揉到干一点 能定型 6、放到蒸锅 等待再次发酵起来 7、大火把蒸锅水烧开 - 转中小火 蒸15分钟 ，关火3分钟后 开锅