🌟福利大放送😍钵钵鸡藤椒味配方🤐

💋今日给大家分享藤椒味钵钵鸡的配方😷赶紧给我马不停蹄的收藏。👊👊👊👊👊👊👊 👇以下是家常版藤椒味钵钵鸡制作步骤🍃 🌾🌾材料准备：猪筒骨、鸡肉、大葱、姜、辣椒、青花椒（青藤椒）、黄酒、小葱、小米辣、青二荆条以及自己喜欢的各种配菜（配菜可准备：鸡脚、鸡尖、土豆、鹌鹑蛋、莴苣、莲藕等等）； 🐾🐾制作步骤：1、将猪筒骨和鸡肉洗净，冷水入锅加入黄酒，煮沸后撇去杂质，直到烫内无杂质之后，加入大葱段和辣椒以及青花椒，加入这些配料主要是为了去腥； 🐾🐾2、转小火，煲汤1.5-2个小时候，加入适量盐，再继续小火煲0.5小后，关火备用； 🐾🐾3、将食材洗净后，改刀成块状或片状用竹签串起来，将鸡汤重新烧开后先放入素材烫熟捞出，另烧一锅水，在水里加入青花椒、盐和料酒，放入荤菜在里面烫熟，捞出备用 🐾🐾4、将青花椒舂碎，锅底倒入清油，倒入舂好的青花椒小火慢煸，有了香味之后再加入小葱末、小米辣圈、青二荆条圈，略微翻炒之后即可； 🐾🐾5、最后将炒好的油倒入熬好的鸡汤中，放入串好的食材完全浸没，静置或冷藏1小时后即可食用。 ⭕⭕注意事项！ 藤椒味的钵钵鸡，吃的是鲜、香、麻三个字，因为没有红油味那么辣，所以一旦食材不新鲜或是炒油的过程中出现了一点点小问题，吃起来都会感到异常明显。 ⚡⚡制作钵钵鸡，每一个步骤都很重要，非常考验人的技术👄👄👄👄👄想了解更多钵钵鸡技术可以联系我！