🤔你知道为什么钵钵鸡那么好吃吗👯

🤔你知道为什么钵钵鸡那么好吃吗👯 🐔🐔钵钵鸡是民间的特色菜肴，而咱们乐山的鸡，必得要选跑跑鸡，为本地的土鸡种，敞放于乡下山腰，一身跑跑肉，嫩香无比，就是骨头渣渣都是极耐咀嚼的，钵钵里的汤，是土鸡汤，鸡汤上飘着的油，是土鸡油。至于那串在签签上等着下嘴的东西，也多是土鸡肉及其杂碎，它们浸泡在鸡汤、鸡油及最好的芝麻、花椒组成的汁液里，鲜油淋漓又不失纯香，这就是为什么乐山钵钵鸡好吃的原因，选择上等的土鸡是至关重要的一点。