煮的浓郁入味的番茄汁~
“配上蓬松口感的鸡蛋~”
“ 好吃的不得了~”
昨天男朋友躺床上跟我描述,我知道他就是又想吃番茄鸡蛋面了….
💁食材:
番茄、鸡蛋、手擀面、生抽、老抽、盐、蒜末、葱花
💁做法:
1、 番茄切小块,鸡蛋加盐打散;
2、 锅内热油先炒鸡蛋,炒熟盛出备用,不用二次放油,倒入蒜末爆香;
3、加入番茄炒出汤汁,加一勺番茄酱一勺生抽半勺老抽调味,倒半碗水煮至沸腾;
4、等待的时候可以来煮面,锅内加入适量清水和适量盐,水滚后下入面条继续煮个3-5分钟;
6、 汤煮好后调小火加入半碗水淀粉至浓稠状态;
7、 面条捞出放在碗底,倒上煮好的番茄鸡蛋汤汁,小葱撒上即可。
🌟做饭小技巧
1、炒鸡蛋的时候油温高一点,油多一点,这样炒的鸡蛋就会很嫩。
2、水沸腾的时候放入面条,可以让面条更有嚼劲,很筋道的口感。
“二伏”吃什么面?