我家屋子后面的小菜园里不知道什么时候就突然长满了一片一片的苦菊，虽然从来没人管理，但却一点都不影响它的生长，到这个时候，绿油油的非常好看。最近竟然有了开花的趋势，令我感到惊奇，平日里我就会摘一些回来蘸酱吃或者做成蔬菜沙拉。
后来听说苦菊是一种营养价值很高的食物，能去除油腻，也能促进消化，对食欲不振有一定的缓解作用。如果上火的话多吃苦菊是非常管用的，我每次上火都会吃点，很有效果！下面我就把凉拌方法告诉大家。
洋葱木耳拌苦菊
配料:洋葱小半个、黑木耳适量、苦菊一小把、食用油适量、盐一勺、白砂糖半勺、香醋一勺（一盖子）、芝麻酱一大勺、味极鲜少许、香油几滴
烹饪步骤:
1.准备并清洗好食材，洋葱切条，苦菊切成小段
2.泡发好洗净的黑木耳加几滴香油焯水
3.再迅速捞出用直饮水冲凉
4.大蒜拍碎切末，加入一勺盐，接着加半勺白糖，然后加入香醋一盖子，加入味极鲜一勺，芝麻酱一大勺
5.随后烧热适量油，倒入蒜末麻酱汁碗里拌匀
6.再把酱汁全部均匀的倒入洋葱木耳苦菊里
凉拌均匀后，装盘即可享用，下面还有一些苦菊的其他做法，大家也可以参考哦~
花生酱苦菊#趣味挤出来，及时享美味#
美食组长
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#精品菜谱挑战赛#凉拌糖醋苦菊
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