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亲子烘焙组-中国家庭烘焙料理大赛
原味千层皮:全蛋4个，牛奶400g，低筋120g，淡奶油32g，黄油12g，砂糖24g，盐1.5g，香草精适量
制作方法:将所有材料放入破壁机打匀过筛即可，保鲜膜贴面保存放入冰箱冷藏四小时消泡即可使用，使用前搅匀即可，烙制的时候使用中小火，倒入面糊形成薄薄的面皮需要把多余面糊倒回碗里，这样才可以让千层皮足够薄。
抹茶奶油:马斯卡彭150g，淡奶油400g，炼奶30g，白巧70，抹茶粉12g
制作方法:
1、白巧融化加入抹茶粉搅匀至无颗粒（抹茶易溶于油脂类）
2、淡奶油加热缓慢倒入白巧中搅匀，保鲜膜贴面，放入冰箱冷藏四小时
3、把马斯卡彭打成泥状缓慢加入冷藏好的抹茶奶油和炼奶，打发至稠酸奶状态即可
烙好25张皮，铺奶油的时候注意每一层奶油与上一层奶油抹的大小一直才可以形成侧边垂落的感觉，如果越抹范围越小的话就会变成一个馒头包的状态，六寸大小每层奶油大概35g，八寸的话是50g
千层需要耐心，慢工出细活，大家只要功夫深，都可以做出lady级别的千层😄😄
