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亲子烘焙组-中国家庭烘焙料理大赛
当12年的学习生涯
熬到不足12个月的时候
人生的一次重大挑战
即将到来
迈过这道坎
将会是不一样的
春暖花开
紧张之际
一份营养的早餐
让一天充满活力
鸡丝芦笋三明治
谷物与肉、蛋、菜的搭配
满满的健康能量
开开心心💕
快快乐乐💕
扬帆起航⛵️
🍞立方吐司材料及制作过程：
中种材料：高筋面粉65g，水65g，酵母2g
中种制作：中种材料混合均匀，室温发酵30分钟，冰箱冷藏发酵一晚。
主面团材料：高筋面粉235g，牛奶80g，全蛋1个，奶粉20g，酵母5g，盐2g，细砂糖20g，黄油20g
主面团制作：
1.发酵好的中种和主面团中除黄油以外的材料混合，厨师机揉至扩展，一次发酵
2.一次发酵好后面团均分2份，整形好后放至立方吐司模具进行二次发酵
3.二次发酵好后，烤箱中下层180摄氏度，烤35分钟
4.烤好出炉后晾凉，切片
🥪三明治材料及制作过程：
材料：鸡胸肉🐔一块，芦笋5根，鸡蛋🥚一个，生菜适量，椒盐、黑胡椒粉适量再，黄油10g
制作：
1.鸡胸放白水煮熟后，放凉，手撕成鸡丝
2.黄油放平底锅化后，放吐司片煎至两面金黄取出
3.把撕好的鸡丝下锅，小火🔥煎鸡丝金黄，倒入打散的鸡蛋，撒上适量椒盐，两面煎成金黄，成鸡丝蛋饼状，取出
4.芦笋切成吐司片长短，下锅，小火，煎，撒少许胡椒粉，煎至油绿，稍微有些上色，出锅
5.生菜洗净，搌干水分
6.按照吐司片，生菜，鸡丝蛋饼，芦笋，生菜，吐司片顺序夹好，再包上外包装，ok了
