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正宗乐山钵钵鸡教学 2019-09-21

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✌❗✌巨巨详细的钵钵鸡处理方法

👉👉大家都知道钵钵鸡里面不止有鸡肉,鸡尖,鸡心,还有很多其它种类的荤菜,如何去掉荤菜里面的腥味呢?肯定需要借助香料来先处理食材,穿破内部分子结构和纤维,从而让荤菜更加入味,有层次感,有香味。 🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀 🌸猪脆骨(先卤改刀成丁穿串) 🌸鸡胗(先卤后切后三毫米穿串) 🌸鸡心(先卤后切厚三米穿串) 🌸鸡脚(先卤改刀半只一串) 🌸鸡尖翅(一个穿一串) 🌸牛肚(先卤后切后三毫米穿串) 🌸牛肉(先卤后切后三毫米穿串) 🌸黄喉(切成4厘米长的节飞水至熟穿串) 🌸猪耳朵(先卤后切后三毫米穿串) 🌸基围虾(直接活虾穿串后开水烫熟即可,可开背,1只一串) ⭕了解更多钵钵鸡制作方法🉑交流,登录钵钵网免费领取技术指南㊙㊙㊙㊙
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