大盘鸡

秀午餐 热锅下油，放入鸡块翻炒鸡块出油，鸡块拨到锅边，下郫县豆瓣酱炒出红油，下姜片蒜头干红辣椒花椒爆炒出香味，放入土豆块，加料酒、生抽、老抽、白糖、蚝油、盐翻炒入味，加水冒过鸡块大火至土豆软烂，加洋葱青椒块翻炒均匀即可。