麻辣花甲

美食新势力 我要上首页 美味佳肴，“油”您打造 吃货节，放肆吃 ①将花蛤淘洗干净，放在水中加入食盐静置三小时让其吐沙。 ②准备小葱葱白切段，小米椒切段，大蒜切碎，姜切片，香菜切碎，葱叶切葱花，火锅料一小块，啤酒一罐。(我还是觉得红油豆瓣版更好吃) ③花蛤冷水下锅，煮到全部开口捞出冲洗干净。(虽然会损失一些鲜味，但是可以去沙子) ④锅中倒入少许油，下小米椒，大蒜，小葱，姜片炒香。 ⑤放入火锅料(或红油豆瓣)。 ⑥倒少许清水，放入花蛤翻炒。 ⑦倒入啤酒，(相信我，很好吃)放少许盐即可。 ⑧煮至汤汁变少盛盘，撒小葱香菜。