晋升为小仙女的红烧鲅鱼

虽然这道鲅鱼相貌平平，但是尝一口简直十分惊艳，颇有美食动漫里边那种惊为天人的口感。成品之后尝了一口，简直不敢相信，这是我做的吗？顿时感觉自己就是上天派下来的小仙女！ 材料：鲅鱼一条，洋葱，姜，大蒜，花椒，大料，料酒，盐，糖，鸡精，辣椒酱，豆瓣酱，酱油，老抽，醋。 准备食材： 所有食材洗净备用。 洋葱切条，姜切片儿。 鲅鱼洗净去掉内脏，切块儿洗净。 烹饪过程： 把鱼加入适量的料酒，酱油，醋，洋葱，姜盖上保鲜膜腌制。由于我当时想看书，所以一不小心腌制了两个小时。 热锅放油。油热以后加入腌料中的洋葱，姜还有大蒜，花椒，大料爆炒出香，夹入鲅鱼煎至两面金黄。将腌汁倒入锅内，加适量盐，糖，倒入鱼身一半清水，烹饪15~20分钟。有明显的香味且汤汁收的差不多的时候，就可以出锅啦~ 品尝一口简直不要太好吃，下饭尤佳，能做出这么好吃的红烧鲅鱼，简直就是上天派下来的小仙女~~~