蜂蜜小蛋糕 8枚

1、鸡蛋1只，低筋粉25克，清油10克，糖5克，蜂蜜适量，白醋1毫升。 2、蛋清蛋黄分离，把蛋黄，低筋粉，蜂蜜，清油混合成光滑的蛋黄糊。 3、蛋清，白糖和白醋混合打发至干性发泡。 4、取1/3打发的蛋清到蛋黄糊中，翻拌均匀，再把所有的糊糊一起倒入蛋清碗中，全部翻拌均匀。 5、将面糊分装到八个纸杯托中，烤箱上下火，120～130℃烤30分钟，倒扣放凉。