我的宅家美食日记09 蒜香排骨

15天不重样 鲜味小吃制造社 虽然猪肉涨价了，但还是管不住嘴馋，小排这样做，简直不要太好吃，直接空盘！ 食材：小排300g，淀粉，蒜 做法： 1. 小排洗净，加入适量太太乐鸡精、美美椒，美极鲜辣汁，辣椒粉，1勺酱油，半勺料酒，少量淀粉，拌匀； 2. 拌好的小排盖上保鲜膜，在冰箱保鲜层腌制2小时，备用； 3. 腌好的小排裹上淀粉，下油锅炸至金黄，捞出； 4. 煎锅里铺油，将切好蒜沫散在锅底，升火加热，待香味溢出，把炸好的小排平放在锅中，再在小排上撒上一层蒜沫和葱花； 5. 锅中加入少量水，盖上锅盖，中火煎制3分钟； 6. 锅中小排翻面，继续煎制3分钟，出锅盛盘，齐活！