超嫩的酸奶蛋糕

喜欢吃蛋糕，如果吃上自己亲手做的那会更加开心，特别是能做出自己想象中的那个口感，这个蛋糕按方子做的，但是温度做了两次调整最终都是效果很棒的。给新手姐妹们参考下，第一次我用120度80分钟加110度约40分钟，口感成功！第二次感觉时间有点长了，改为150度预热，140度80分钟，120度20分钟，两次口感几乎一致，都是比较嫩，表面不开裂。最重要的是湿润。烤盘放400ml开水，之前一次按方子放180ml但发现没烤好水就干了，中途就又加了水。第二次就一次性放足水。满足了（轻乳酪）蛋糕的所有特点。无油，微甜，湿润，嫩嫩的，细腻的😊😊。方子已经熟记于心是~200ml酸奶＋50g低粉＋22g玉米淀粉＋40g糖分＋4个草鸡蛋（我用的比较大个儿的草鸡蛋），额，对了，我这是做的8寸方子，如果人少可以食材减半。大家如果也喜欢，可以尝试😜