楼主的方子极好，但我做了小小的加工，葱油饼除了烫面，最关键的是【炸油酥】。1.将葱姜花椒放入油锅中爆香，炸至金黄捞出，炸好的葱油放入碗中，放入三勺面粉搅拌均匀，油酥就做好啦。2.将面团擀平擀长后，先抹一层油酥，然后撒上椒盐葱花，之后卷起成螺旋状，压平就可以放入电饼铛中，煎至两面金黄酥脆就可以开吃啦～

楼主的方子极好，但我做了小小的加工，葱油饼除了烫面，最关键的是【炸油酥】。 1.将葱姜花椒放入油锅中爆香，炸至金黄捞出，炸好的葱油放入碗中，放入三勺面粉搅拌均匀，油酥就做好啦。 2.将面团擀平擀长后，先抹一层油酥，然后撒上椒盐葱花，之后卷起成螺旋状，压平就可以放入电饼铛中，煎至两面金黄酥脆就可以开吃啦～