香煎脆皮鸡腿＆自己做的萝卜花

鸡腿肉剔骨，刀划肉，撒盐，入味儿，腌10分钟，家里的锅坏了，今天不粘锅刚收到，正好用上，把腌好的鸡腿肉直接放入锅中，不放油，先煎鸡皮面，放一张锡纸，盖住鸡腿肉，用重物压，为了快熟，可以用锅或其它，不能用塑料东西，煎金黄，翻面，煎熟出锅，装盘，蘸烤肉料，非常好吃，做法简单。 自己做的萝卜花，好看吧？