1.排骨切块过一下开水，5分钟以上2.用适量盐，生抽，料酒，草果面，花椒面，胡椒粉提前腌制2小时左右，3.取一锅食用油烧热，放入腌好的排骨，油炸2分钟，4.再放入薄荷叶，姜，蒜，干辣椒一起油炸至金黄色即可出锅，5.可以撒少量麻椒在出锅的排骨上

1.排骨切块过一下开水，5分钟以上 2.用适量盐，生抽，料酒，草果面，花椒面，胡椒粉提前腌制2小时左右， 3.取一锅食用油烧热，放入腌好的排骨，油炸2分钟， 4.再放入薄荷叶，姜，蒜，干辣椒一起油炸至金黄色即可出锅， 5.可以撒少量麻椒在出锅的排骨上