红烧大鹅肉

起锅烧油放白砂糖炒糖色，放葱姜八角花椒干辣椒等大料翻炒。然后放鹅肉（提前把鹅肉焯水然后过凉水洗净）放盐，味达美，味精，耗油，翻炒下香菇（或者自己喜欢的配菜），然后放凉水末过鹅肉为准，然后大火炖，大火烧开后，换小火🔥慢炖，期间翻炒几次，然后大约二十来分钟，放到电压锅压，如果感觉水少点。放点热水进，选择鸡鸭鱼这个模式，电压锅炖好后，焖一会再放气