老北京米粉肉的做法：五花肉300克 糯米适量 大米适量 甜面酱5勺 老抽3勺 腐乳1块 十三香2勺 白糖100 克， 糯米和大米1：1小火炒成金黄色然后擀成颗粒的米粉，把五花肉切成2毫米厚6厘米的薄片，将配好的调料和米粉、肉拌在一起腌制四个小时，将腌好的米粉肉皮朝下码在碗内，大火90分钟即可。

老北京米粉肉的做法：五花肉300克 糯米适量 大米适量 甜面酱5勺 老抽3勺 腐乳1块 十三香2勺 白糖100 克， 糯米和大米1：1小火炒成金黄色然后擀成颗粒的米粉，把五花肉切成2毫米厚6厘米的薄片，将配好的调料和米粉、肉拌在一起腌制四个小时，将腌好的米粉肉皮朝下码在碗内，大火90分钟即可。

给菜谱评分:

香煎雪鱼

的的确确的甜菜根

5分