排骨土豆

排骨 土豆 粉条 1.排骨冷水下锅焯，水开去血末 2.土豆切块。喜欢吃粉条可以准备些用水洗净备用。 3.锅内加入食用油，7成热加入排骨翻炒几下后加入少量白糖继续翻炒，然后加入葱姜蒜，花椒大料，一小勺郫县豆瓣酱，一小勺大酱继续翻炒出香味加入生抽或者酱油，加入开水，放鸡精和蚝油适量。 4大火烧开后转中火，放入土豆和粉条，放盐，炖熟即可。 提示:粉条会吸汤，根据食材多少开水可以适量多放一点，汤若多了，可以大火开锅烧一会儿。 锅烧热后放油不易粘锅