包子肉馅

材料： 6两肉，80ml姜蒜花椒水，2个鸡蛋，蚝油酱油盐鸡精豆瓣酱等调料，香油，姜末青蒜末。 做法： 1、姜蒜花椒，加开水做成姜蒜水，晾凉。一斤肉对应三两半水（175ml） 2、上述材料（除了姜末青蒜末）依次拌入肉馅，最后放香油。 3、姜末青蒜末摆在肉馅上，淋热油。（我是把生姜炸了一下） 做好的肉馅看上去有点稀，包子外形略惨。不过味道很好。下次试试1个鸡蛋，多点香油。 做了40个包子。一口下去香味浓郁。