非常好吃的的蒜香??尾

这也是长这么以来第二次做虾尾，因为疫情原因宅在湖北婆家，解封后今天婆婆买了三斤龙虾去头后做出这么一盘蒜香虾尾。结合第一次的做法又进行了改良，我和老公一直认为比第一次做的好吃！ 做法：1、热锅倒油，把收拾好、控过水的虾尾入锅微炸至变色即可，捞出备用。 2、另起油锅（油量要比平时做菜多一半）爆香蒜末和姜片（姜也可切末，有大葱或者洋葱也可以加些，我这没有就没加葱）爆出蒜香味后加入龙虾尾翻炒，依次加盐（根据自己口味加多加少）料酒（我觉得啤酒是不是味道会更好呢？）、鲜抽、少许老抽、糖、炒匀，加点水（不要莫过虾尾，和虾尾齐平即可）烧开改中火，烧个15分钟，关火焖个三、五分钟即可出锅。 PS：我做这一盘虾尾用了一头大蒜，临关火我又切了3瓣撒里了，然后就是焖了3分钟。老抽我觉得可以少放一些或者不放，加多出锅味道会有酱油味，适量即可。