红烧鸡架+芹菜土豆丝

红烧鸡架做法： 材料：鸡架2个，老抽，生抽，白醋，糖，葱姜，麻椒，香叶，大料 步骤： 1.鸡架去掉多余的油，皮，脏东西后，切成小块，反复清洗，在热水中泡一小时。 2.起锅加入2勺糖熬糖色，然后加入麻椒，香叶，大料，姜，鸡架翻炒，再加入1勺生抽，2勺生抽，2勺白醋，葱花，不用加水，盖上锅盖闷着，待开锅后转小火，继续烧10-15分钟，完成。 注：麻椒是这道菜的灵魂，喜欢吃辣的可以加点干辣椒。