感谢分享。首先一定要减糖！我奶酪糊和蛋糕各减少了三分之一，还是挺甜的。蛋糕的步骤说明有点迷惑，如果最后才筛入面粉，那就容易结颗粒，此时再搅拌那不就消泡了吗。。所以我是最后放的蛋白。另外我的蛋糕部分有点太厚重了，不知是面粉放多了，还是蛋白打发过了？8寸的火候不用调太高，但是时间一定要够，怕不熟就拿出来用牙签戳一戳。

感谢分享。首先一定要减糖！我奶酪糊和蛋糕各减少了三分之一，还是挺甜的。 蛋糕的步骤说明有点迷惑，如果最后才筛入面粉，那就容易结颗粒，此时再搅拌那不就消泡了吗。。所以我是最后放的蛋白。另外我的蛋糕部分有点太厚重了，不知是面粉放多了，还是蛋白打发过了？8寸的火候不用调太高，但是时间一定要够，怕不熟就拿出来用牙签戳一戳。

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【提拉米苏（硬身版）】Christophe Felder经典

小脆饼来点吗

4.8分