需要注意的有好几个点：首先，如果鸡肉块头大的话，煮10分钟是否能熟是存在疑问的。我用砂锅炖半只鸡，放热水估计半个小时到一个小时就可以，确保筷子插进去可以捅穿就好了。我炖了2个小时，已经太柴了。第二，关于盐的用量，其实方子中3勺盐太多太多了，我觉得一开始不要放盐下去，先放其它调教，再根据自己的口味慢慢放盐。我就是一股脑地放了3勺盐进去，太咸后悔也来不及了。第三，关于酸，柠檬还是老老实实地按照方子来，

抗击疫情，在家吃什么 今天吃什么？ 需要注意的有好几个点： 首先，如果鸡肉块头大的话，煮10分钟是否能熟是存在疑问的。我用砂锅炖半只鸡，放热水估计半个小时到一个小时就可以，确保筷子插进去可以捅穿就好了。我炖了2个小时，已经太柴了。 第二，关于盐的用量，其实方子中3勺盐太多太多了，我觉得一开始不要放盐下去，先放其它调教，再根据自己的口味慢慢放盐。我就是一股脑地放了3勺盐进去，太咸后悔也来不及了。 第三，关于酸，柠檬还是老老实实地按照方子来，切块放进去。我自作主张把半个柠檬的柠檬汁挤出来放进去，结果太酸了。 还有最后我个人小问题，我把盐酸切得太碎了，把鸡肉撕得太碎了，影响卖相。 下次一定会做的更好，加油！

给菜谱评分:

手撕柠檬鸡

Z张倩Q

4.9分