鱼头豆腐

买一个优质鱼头 然后用料酒 葱 姜 腌制一个小时 然后放油 炒姜蒜小料炒香 喜欢辣的放郫县豆瓣 不喜欢不放就好了 然后加开水 煮沸 加入嫩豆腐 煮熟起锅 放葱 香菜