菠萝咕咾肉

纯瘦里脊肉，切小块，用料酒，盐，黑胡椒玉米淀粉，鸡蛋一个(可加一点泡打粉起酥）腌制三十分钟，彩椒切块，菠萝用盐水泡十分钟过水切小块，油温五成热炸肉，变黄捞出，油温升高再炸肉金黄捞出，白醋番茄酱白糖调汁，倒锅烧热放入切好的彩椒菠萝翻炒，最后倒入里脊肉翻炒即可出锅