一荤一素

宅家美食日记 宫保鸡丁

家庭版正宗红油宫保鸡丁 宫爆鸡丁

甜焙库

4.6分

1⃣️一只鸡腿肉🍗去筋去骨🦴切丁，加入少量料酒，一勺盐🧂，一勺料酒，一勺酱油，少量淀粉，按摩10分钟放入冰箱冷藏入味备用 2⃣️准备花生米🥜，烧开水放入花生20粒到30粒看个人喜好，飘起后捞出去皮，放入小碗🥣进微波炉叮15秒去表面水，起锅放入少量油，保持小火不停翻炒花生米，稍微变色后关火，余温就可以把花生烧脆 3⃣️备酱汁，酱油1勺，糖醋2勺，适量淀粉，加水和匀，拿出灵魂老干妈 4⃣️开火加油放入酱汁烧热，从冰箱叫醒鸡腿肉，放鸡腿大火烧它🔥，接着放入花生米，灵魂老干妈两勺带点红油，小火入味儿，起锅。 腊肉荷兰豆 1⃣️买来的腊肠斜切成片 2⃣️荷兰豆去筋焯水，冷水冲洗保持脆脆口感 3⃣️以上两种食材入锅，少油少盐炒熟出锅就这么简单✌️