孜然烤鱼

鱼，洋芋，芹菜。洋葱，青笋，彩椒 蒜4-5，姜2-3片，八角2-3个，香叶2片。花椒粒20粒。干辣椒。 花椒粉，辣椒粉，孜然粉，盐，糖，生抽，郫县豆瓣酱（两勺） 1.鲈鱼一条剖开，撒盐和料酒。10分钟。 2.花椒粉，辣椒粉，孜然粉。（可以多一点。两面都抹上。粘一层。层） 3.烧油，先炒蒜和生姜，再加八角，香叶，花椒粒。倒出来一点油。 4.倒出来的油抹在鱼身上，垫洋葱。230°烤箱20分钟。 5.剩下的油，放干辣椒，郫县豆瓣酱，炒它。加500ml水，两勺酱油，一勺料酒，一点糖。汤汁味道偏重一点。煮菜 6.汤汁和菜都浇在烤好的鱼上。最好是汤汁多一点可以把鱼淹住。180°烤箱15分钟。