4月17日晚餐 大盘鸡

一道菜，有荤有素，可饭可面的，必须是大盘鸡！ 鸡洗净斩件，下盐+糖+料酒腌20分钟。土豆切滚刀块，番茄切块，洋葱切片。 热锅热油下生姜片沙姜片八角花椒爆香，下鸡件翻炒出油，下蒜米番茄翻炒出番茄汁，加4大杯水+酱油+胡椒粉盖盖焖20分钟，开盖下土豆块继续焖至土豆软糯，开盖下洋葱，翻炒熟即可。 大盘鸡必须是有多多汤汁的，米饭上浇一大勺或者汤汁拌宽面条，那滋味……啧啧啧啧，不吃两大碗算我输！