今看见菜市有卖槐树花的，3元一斤，一斤太多了，炒菜顶多用半斤。我的步骤是这样的：槐树花淘洗三次，沥干，不需要绰水。加入5颗鸡蛋和一些盐拌匀，青椒，红椒切丝和姜丝，香葱一起油热入锅，翻炒几下，再入槐花鸡蛋一起翻炒，炒出香味。（这个菜不需要加糖，槐花本身带一点点甜味。也不要加味精或鸡精类的，吃的就是原香！）

今看见菜市有卖槐树花的，3元一斤，一斤太多了，炒菜顶多用半斤。我的步骤是这样的： 槐树花淘洗三次，沥干，不需要绰水。加入5颗鸡蛋和一些盐拌匀，青椒，红椒切丝和姜丝，香葱一起油热入锅，翻炒几下，再入槐花鸡蛋一起翻炒，炒出香味。（这个菜不需要加糖，槐花本身带一点点甜味。也不要加味精或鸡精类的，吃的就是原香！）

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槐树花炒蛋

龚家食堂

5分